Les 6 bienfaits du gingembre sur ta santĂ© 😏

Santé
Temps de lecture :
6 minutes
27/4/21
đŸ€“
6 minutes
27/4/2021
On a tous le droit de savoir ce que l'on met sur notre corps ! Produits d'hygiÚne, lessive, produit vaisselle... l'équipage de Juliette démystifie la cosmétique

Hello matelot ! Chez Juliette, on aime les choses qui sont bonnes pour la santĂ©. D’ailleurs
 tu connais sĂ»rement le gingembre pour la cuisine, mais connais-tu ses bienfaits sur la santĂ© ? Pas encore ? Eh bien tu es au bon endroit pour le dĂ©couvrir ! DĂ©jĂ , reprenons les bases. Le gingembre ou Zingiber officinal est une plante vivace Ă  racine tuberculeuse qui mesure environ 1 mĂštre de haut. Elle fait partie de la famille des Zingeberaceae (allez, je te mets au dĂ©fi de le prononcer !) et est originaire d’Asie
 enfin surtout d’Inde qui est le principal producteur. Dans le gingembre, on n’utilise pas sa fleur, mais sa racine souterraine ou rhizome qui a un goĂ»t Ă©picĂ© idĂ©al pour la cuisine. Sauf qu’on l’utilise aussi en mĂ©decine ! Eh oui, le gingembre possĂšde de nombreuses vertus et cela fait de lui un superaliment (un aliment riche en nutriments). Digestion, transports et mĂȘme amoooour
 on t’en dit plus sur cette super plante !


Quels sont les bienfaits du gingembre sur ta santé ?

Au mĂȘme titre que le curcuma, la cannelle, le poivre de Cayenne ou le clou de girofle, le gingembre est une “super-Ă©pice” riche en antioxydants, en manganĂšse et en cuivre, bonne pour la santĂ© quoi ! Tu vas pour le constater, consommĂ© frais, en morceaux, moulu ou en poudre, il apporte de nombreux bĂ©nĂ©fices.

Le gingembre est un antioxydant đŸ‘”

Comme son nom l’indique, un antioxydant permet de ralentir l’oxydation des cellules grĂące Ă  l’absorption des radicaux libres, des molĂ©cules instables et sensibles Ă  leur environnement. L’oxydation des cellules de notre peau provoque le vieillissement. L’antioxydant permet donc de ralentir le processus de vieillissement et, ce qui est gĂ©nial avec le gingembre, c’est qu’il contient une quarantaine de composĂ©s antioxydants. Oui, c’est beaucoup !

Le gingembre comme anti-inflammatoire đŸ”„

L’inflammation est une rĂ©action du systĂšme immunitaire lors d’une agression. Elle se traduit par des rougeurs, des gonflements ou une sensation de chaleur et de pulsation. LĂ  tu te dis : “Comment une racine de gingembre peut-elle soigner une inflammation ?”. Eh bien, c’est grĂące au gingĂ©rol, le constituant principal du gingembre, qui lui donne notamment ce goĂ»t piquant. Le gingĂ©rol permet de ralentir et de stopper l’inflammation. Donc, si tu as de l’arthrose, des douleurs musculaires ou mĂȘme une inflammation du cĂŽlon, le gingembre peut te permettre de soulager l’inflammation. Veille tout de mĂȘme Ă  consulter ton mĂ©decin avant !

NausĂ©es, vomissements et mal des transports 🚗

Tu es malade en voiture (cinĂ©tose), tu as le mal de mer (naupathie) ou tu as des nausĂ©es car tu es enceinte ? Eh bien lĂ  aussi, le gingembre va pouvoir te donner un coup de pouce puisqu’il a un effet antiĂ©mĂ©tique (rĂ©duit la nausĂ©e) ! ConsommĂ© Ă  hauteur de 1g par jour, le gingembre permettrait de rĂ©duire la sensation de nausĂ©e et d’étourdissement. La Haute AutoritĂ© de SantĂ© recommande d’ailleurs l’utilisation de gingembre en gĂ©lules pour rĂ©duire les symptĂŽmes liĂ©es aux nausĂ©es et vomissements de la femme enceinte.

Les bienfaits du gingembre sur la digestion đŸ„•

Cap sur l’intestin ! Le gingembre possĂšde de nombreuses vertus de ce cĂŽtĂ©-lĂ . GrĂące Ă  ses propriĂ©tĂ©s carminatives, il permet de rĂ©duire la production de gaz intestinaux et de favoriser leur Ă©vacuation. Pratique si tu as des ballonnements. 

CĂŽtĂ© digestion des aliments, le rhizome de gingembre stimule la sĂ©crĂ©tion de bille et la motricitĂ© intestinale en agissant sur l’activitĂ© des enzymes digestives, ce qui permet Ă  tes intestins de digĂ©rer plus rapidement tes repas.

Enfin, le gingembre joue un rĂŽle gastroprotecteur. Il permet de rĂ©duire la sĂ©crĂ©tion d’acide chlorhydrique, qui, Ă  forte dose, peut enflammer l’estomac et provoquer des ulcĂšres gastriques. CĂŽtĂ© santĂ©, le gingembre s’avĂšre vraiment pratique ! Une bonne raison d’en ajouter dans tes plats. 

Les vertus aphrodisiaques du gingembre 🚀

Hehehe, tu as peut-ĂȘtre cliquĂ© sur cet article pour trouver plus d’informations Ă  ce sujet car, oui, on entend souvent parler du gingembre pour ses vertus aphrodisiaques. Dans de nombreuses civilisations, le rhizome de gingembre est rĂ©putĂ© pour ses pouvoirs stimulants, un vrai booster de libido. Mais est-ce prouvĂ© scientifiquement ? Pas vraiment ! Il existe par contre deux effets du gingembre qui pourraient te donner envie d’aller sous la couette. PremiĂšrement, la saveur piquante du gingembre provoque une sensation de chaleur, ce qui crĂ©erait un terrain propice Ă  l’activitĂ© sexuelle. Enfin, le gingembre a un effet vasodilatateur. Il dilate les vaisseaux sanguins et augmente donc le flux sanguin du cĂŽtĂ© des parties gĂ©nitales. Si ses pouvoirs aphrodisiaques ne sont pas prouvĂ©s, rien ne t’empĂȘche de tester, on ne sait jamais !


Comment prĂ©parer et consommer le gingembre frais ? 🍮

Maintenant que tu connais tous les bienfaits du gingembre, on va dĂ©couvrir plusieurs façons de le cuisiner. Bah ouais, on ne va pas te laisser manger du gingembre en poudre chaque jour ! Le gingembre, tu peux le cuisiner sous diffĂ©rentes formes. On le croise d’ailleurs souvent dans la cuisine Ă©picĂ©e asiatique : dans les plats indiens ou vietnamiens par exemple. Tu peux d’ailleurs l’acheter sous diffĂ©rents formats : gingembre frais (tu achĂštes la racine), gingembre sĂ©chĂ©, gingembre en poudre (poudre pour la cuisine, gĂ©lules
) ou encore gingembre liquide (infusion, huile essentielle, sirop, jus de gingembre).

Valeurs nutritionnelles pour 100g de gingembre

Calories - 332 kcal

Protéines - 8,98g

Acides gras - 4,24g

Sodium - 27mg

Eau - 9,94g

Fibres - 14,1g

Magnésium - 214mg

Phosphore - 168mg

Potasse - 66mg

Calcium - 114mg

ManganĂšse - 33,3mg

Fer - 19,8mg

Cuivre - 0,48mg

Zinc - 3,64mg

Comment consommer du gingembre frais ?

Tu as acheté ta racine de gingembre frais, mais tu ne sais pas quoi en faire ? Voici quelques idées de repas ou de préparations si tu ne souhaites pas le manger cru (car oui, tu peux en couper un petit morceau et le manger tel quel !). Cap sur des saveurs à tomber par terre.

Et voilĂ  matelot ! Comme tu peux le voir, le gingembre s’utilise frĂ©quemment en cuisine mais possĂšde de nombreuses vertus mĂ©dicinales. 

  • Pouvoir antioxydant
  • RĂ©duit les troubles digestifs
  • IdĂ©al pour la santĂ© cardiovasculaire
  • Bienfaits anti-inflammatoires
  • Booster de libido
  • Anti-nausĂ©eux
  • Peu calorique 
  • RĂ©duit le cholestĂ©rol

Anti-inflammatoire, bon pour le systĂšme digestif, les rhumatismes et l’arthrite, efficace contre le mal des transports et les nausĂ©es liĂ©es Ă  la grossesse. Bref, il existe tout un tas de remĂšdes de grand-mĂšre Ă  tester avec ce super-ingrĂ©dient. Si tu peux en consommer de tant Ă  autre dans tes recettes en l’ajoutant frais, Ă  raison d’une cuillĂšre Ă  cafĂ© sous forme de poudre ou encore en thĂ© et tisane, on te recommande bien Ă©videmment de consulter ton mĂ©decin pour Ă©viter d’éventuels effets secondaires indĂ©sirables. Car oui, il existe quand mĂȘme quelques contre-indications qu’il pourra te dĂ©voiler.

Mascotte JU par Juliette

Inscris-toi Ă  la newsletter Juliette pour suivre toutes nos actus !

Découvre les coulisses de l'équipage, les derniers tutoriels DIY, apprends-en plus sur la préservation de la planÚte mais aussi de ta santé.