Spiruline bienfaits : voici ce qu’il faut savoir sur ce complĂ©ment alimentaire

Santé
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7 minutes
28/07/2021
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28/07/2021
On a tous le droit de savoir ce que l'on met sur notre corps ! Produits d'hygiÚne, lessive, produit vaisselle... l'équipage de Juliette démystifie la cosmétique

Hello Matelot ! Je suis ThĂ©odore, le sage de l’Équipage Juliette. Quand je prends la parole, c’est pour partager mon savoir, surtout dans le domaine de la santĂ© ! Aujourd’hui, on va s’attaquer Ă  une algue assez tendance : la spiruline.  

Si tu es arrivĂ© sur cet article par hasard, tu te demandes sĂ»rement “Mais qu'est-ce que la spiruline ?”. Il s’agit d’une algue vieille comme le monde - elle est mĂȘme plus vieille que moi ! Cette micro-algue douce Ă  la forme rigolote (en spirale, d’oĂč son nom hehe) est prĂ©sente sur Terre depuis 3,5 milliards d’annĂ©es. Elle pousse surtout dans les eaux chaudes : en Afrique (Lacs Nakuru au Kenya, Lac Tunis en Tunisie, etc), en Asie (lacs Lonar et Nagpur en Inde, lacs Beira au Sri Lanka
) et en AmĂ©rique du Sud (PĂ©rou, Mexique, Uruguay
). 

Si la spiruline est utilisĂ©e en AmĂ©rique du Sud depuis le 13ᔉ siĂšcle, il faut attendre les annĂ©es 70s pour qu’elle devienne incontournable en Occident ! D’ailleurs, elle est trĂšs apprĂ©ciĂ©e des sportifs pour sa forte teneur en protĂ©ines. 

Aujourd’hui, on peut la consommer sous forme de poudre, de comprimĂ©s ou mĂȘme de paillettes de spiruline (c’est la forme qui prĂ©cĂšde l’état poudreux). Dans cet article, je t’en dis plus sur les valeurs nutritives de la spiruline et ses atouts pour la santĂ© ! Spiruline bienfaits : c’est parti pour un petit topo ! 


Spiru-quoi ?! Qu'est-ce que la spiruline ? đŸŒ±

La spiruline est une cyanobactĂ©rie (il s’agit d’un micro-organisme qui se dĂ©veloppe dans les milieux terrestres et aquatiques) de couleur verte/bleue. Il ne s’agit pas d’une plante, attention, mais plutĂŽt d’une micro-algue ! 

Il faut savoir qu’il existe de multiples variĂ©tĂ©s de spiruline. On compte plus de 2 000 espĂšces de cyanobactĂ©ries et Ă  peu prĂšs 36 espĂšces de spiruline comestibles ! 

Parmi les plus rĂ©pandues et consommĂ©es, il y a la Spirulina platensis (Ă©galement appelĂ©e Arthrospira platensis) et la Spirulina maxima (ou Arthrospira maxima). Si tu ne comprends rien, c’est normal, c’est parce que c’est du latin ! 

RĂ©putĂ©e et apprĂ©ciĂ©e pour sa richesse nutritionnelle, la spiruline a aujourd’hui le vent en poupe, notamment dans le domaine des complĂ©ments alimentaires... Et pour cause !  C’est un superaliment qui compte de nombreux bienfaits. Je t’explique 👇


Spiruline bienfaits : zoom sur ses valeurs nutritives đŸ””

Si elle est utilisĂ©e par les Incas et les AztĂšques dĂšs le 13ᔉ siĂšcle, il faut attendre que les annĂ©es passent et que les voyages/conquĂȘtes se fassent pour que ce super micro-organisme arrive jusqu’à nous ! 

Et il était temps, mon cher matelot ! Ingrédient phare de la phytothérapie, la spiruline ne manque pas de bienfaits nutritionnels pour le corps. 

Que contiennent 100 grammes de spiruline séchée ? 

Tout d’abord, rendons Ă  CĂ©sar ce qui est Ă  CĂ©sar : la spiruline est avant tout riche en protĂ©ines. Cette micro-algue contiendrait 70% de protĂ©ines - tout ça, grĂące Ă  la phycocyanine, une protĂ©ine qui donne sa couleur bleue Ă  la spiruline. Cette molĂ©cule possĂšde d’ailleurs bien d’autres vertus : la phycocyanine est une protĂ©ine anti-inflammatoire, une molĂ©cule antioxydante (elle permet de prĂ©venir le vieillissement des cellules) et un puissant anti-allergique. La molĂ©cule est Ă©galement bĂ©nĂ©fique pour l’organisme, car elle permet de protĂ©ger le foie et le systĂšme cardiovasculaire. En prime, elle booste l’immunitĂ© et favorise l’oxygĂ©nation des cellules ! 

En dehors de cette protĂ©ine magique, la spiruline contient environ 15% de glucides. Les 11% restants sont un concentrĂ© de lipides, minĂ©raux et vitamines. Et niveau vitamines, ça rigole pas : vitamine À, vitamine C, vitamine B3, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, vitamine B9, vitamine B12, vitamine D, vitamine E bĂȘta-carotĂšne... Ça en fait des vitamines pour un si petit organisme ! 

Mais ce n’est pas tout : la spiruline regorge Ă©galement d’oligo-Ă©lĂ©ments (ces petits sels minĂ©raux essentiels Ă  la vie de notre organisme), comme le fer, le zinc, le cuivre, le sĂ©lĂ©nium, l’iode, le fluor, le chrome, le calcium, le magnĂ©sium, la chlorophylle
 On retrouve tout ce beau monde dans la spiruline ! Pour en savoir plus sur la composition de la spiruline, c’est ici. 

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đŸ€”Â  Le savais-tu ? 

En Occident, la spiruline atteint son pic de popularité dans les années 70 - un peu comme Queen, les Bee Gees et Michel Sardou. 

En 1974, la spiruline obtient le titre de "meilleur aliment pour l'humanitĂ© au XIXᔉ siĂšcle" (rien que ça) ! De son cĂŽtĂ©, l’Unesco dĂ©clare qu’il s’agit de "l'aliment idĂ©al et le plus complet de demain".

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Avec autant de protéines, est-ce que la spiruline peut remplacer la viande ou les protéines végétales ?  

Bien tentĂ©, mais non, mon p’tit matelot, ça ne marche pas comme ça. Il est tout bonnement impossible de consommer de la spiruline de la mĂȘme façon qu’on consommerait un ingrĂ©dient lambda, comme du tofu, par exemple. 

Alors oui, c’est vrai, la spiruline contient 70% de protĂ©ines
 MAIS cette donnĂ©e reste Ă  nuancer. En effet, ces 70% peuvent se rĂ©vĂ©ler, au bout du compte, assez dĂ©risoires par rapport Ă  la quantitĂ© de spiruline ingurgitĂ©e. 

👉 Conclusion : la spiruline est un super bonus qui reste bon Ă  prendre en guise de complĂ©ment, c’est certain. Par contre, elle ne saurait se substituer Ă  une alimentation Ă©quilibrĂ©e, comprenant des protĂ©ines et du fer. Autrement dit, c’est OK de boire ton petit smoothie Ă  la spiruline, mais ça ne remplacera jamais un bon plat de lĂ©gumes aux poix-chiches (ces derniers sont riches en fer et en protĂ©ines 😋). 


Spiruline bienfaits : quels sont-ils ? 🌊

Pour commencer, jeune mousse, rappelle-toi une chose : la spiruline s’utilise Ă  titre prĂ©ventif. Il ne s’agit pas d’un traitement curatif. 

Alors oui, bien sûr, il sera toujours de bon ton de prendre soin de ses cellules en leur donnant les bonnes vitamines et les bons antioxydants/minéraux contenus dans la spiruline. 

En revanche, toutes ces bonnes choses ne suffiront jamais Ă  soigner un vrai pĂ©pin de santĂ©. Il ne faut pas voir dans la spiruline une solution miracle qui guĂ©rit tout ! Ce n’est qu’un bonus qui peut contribuer Ă  prĂ©venir l’apparition de certaines maladies - et cette idĂ©e vaut pour toutes les plantes et complĂ©ments alimentaires d’ailleurs.  

Ce que je peux t’assurer, en revanche, c’est que la spiruline n’a que du positif à apporter à tes petites cellules : 

  • Avant tout, la spiruline est rĂ©putĂ©e pour son action anti-oxydante : elle contient beaucoup de vitamines et minĂ©raux - et parmi eux, la chlorophylle et le bĂȘta-carotĂšne, des alliĂ©s prĂ©cieux permettant de prĂ©venir le vieillissement cutanĂ©.

  • Mais ce n’est pas tout : la spiruline est un excellent alliĂ© santĂ© qui permet de stimuler le systĂšme immunitaire. Autrement dit, c’est un vĂ©ritable coup de boost qui aide notre corps Ă  se battre contre les agressions extĂ©rieures !

  • C’est aussi, d’aprĂšs cette Ă©tude, un excellent alliĂ© pour le cƓur, notamment grĂące son action sur les lipides sanguins. Eh oui : la spiruline aurait le chic d’augmenter le HDL (c’est le bon cholestĂ©rol) au dĂ©triment du LDL (le mauvais cholestĂ©rol) et des triglycĂ©rides. Pas mal Chantal !

  • Enfin, et c’est sans doute ce qui fait d’elle la chouchoute des sportifs : la spiruline aide Ă  rĂ©cupĂ©rer aprĂšs le sport - notamment grĂące Ă  sa richesse en protĂ©ines, mais pas que ! Cette micro-algue contient pas moins de huit acides aminĂ©s contribuant Ă  l’entretien de la masse musculaire. 

Bref, tu l’auras compris matelot : la spiruline est un super cocktail de vitamines et nutriments qui peut s'avĂ©rer utile pour complĂ©menter une alimentation. 


La spiruline est-elle sans danger ? đŸ€”

First things first, matelot : 

Si les complĂ©ments alimentaires type spiruline ne sont pas des mĂ©dicaments Ă  proprement parler, ce ne sont pas des bonbons non plus ! Autrement dit : ça ne s’utilise pas n’importe comment. Aie le rĂ©flexe de consulter ton mĂ©decin avant d’entamer la prise d’un complĂ©ment alimentaire - ehhhh oui, mĂȘme si a priori, “y a pas besoin”. 

De son cĂŽtĂ©, l'ANSES souligne la nĂ©cessitĂ© de contrĂŽler la qualitĂ© des eaux de culture oĂč baigne la cyanobactĂ©rie. Certaines cultures peuvent contenir des cyanotoxines et mĂ©taux lourds
 Bref, que des substances toxiques et cancĂ©rigĂšnes qu’il est prĂ©fĂ©rable d’éviter ! 

L’ANSES recommande Ă©galement de "privilĂ©gier les circuits d'approvisionnement les mieux contrĂŽlĂ©s par les pouvoirs publics (conformitĂ© Ă  la rĂ©glementation française, traçabilitĂ©, identification du fabricant)".

👉   Le bon rĂ©flexe Ă  adopter : toujours sĂ©lectionner de la spiruline dont on connaĂźt les circuits de fabrication. Ces derniers doivent ĂȘtre conformes Ă  la rĂ©glementation !
💡  Bon à savoir 

Pour une spiruline 100% made in France, tu peux opter pour Algosud, qui produit exclusivement sa spiruline en Camargue.


Spiruline bienfaits : en conclusion 

Pour résumer moussaillon : 

La spiruline a beau ĂȘtre une micro-algue, ses actions sont super-puissantes. Elle existe depuis 3,5 milliards d’annĂ©es et n’a pas fini de nous rendre service ! Il faut dire que ce microorganisme possĂšde une richesse nutritionnelle exceptionnelle : fer, vitamines, minĂ©raux, protĂ©ines : tout y est !  

En revanche, comme tout dans la vie, il convient de la consommer avec modĂ©ration. Pour ĂȘtre efficace, la prise de spiruline doit d’ailleurs s’inscrire dans le cadre d’une alimentation saine et Ă©quilibrĂ©e. 

N’oublie pas de choisir une spiruline de qualitĂ©, conforme Ă  la rĂ©glementation française ! Et, bien sĂ»r, on consulte son mĂ©decin traitant avant d’envisager la prise de complĂ©ments alimentaires 💡

Mascotte JU par Juliette

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